テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透き通った外観。 【香り】青リンゴや洋ナシの香りから始まり、白い花やハーブ、レモンの皮が漂う。 【味わい】口に含むと爽やかで、ミネラル感があり、青リンゴやシトラスの風味が広がる。中間には軽やかな膨らみがあり、酸味と甘味のバランスが絶妙。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残る。 【余韻】さっぱりとした酸味が持続し、果実の風味が余韻に残る。
Souvignier Gris（スヴィニョン・グリ）は、白ワインの一種で、フルーティーで香り高い特徴が魅力です。生産者のKojder（コイダー）は、品質の高いぶどうを使用し、地域特有のテロワールを生かしたワイン造りを行っています。このワインは、軽快ながらも複雑な香りと味わいを持ち、食事と合わせても素晴らしい体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュな果実味を引き出す手法が推測されます。熟成にはステンレスタンクを使用し、約6ヶ月間熟成されることが考えられます。これにより、ワインのフルーティーさとクリーンな味わいが強調されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、透明感があり、輝きが目を引く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。全体的に清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花や微かにハーブの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で、酸味がしっかりと主張する。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、ジューシーな桃やパイナップルのニュアンスが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめそう。特にアペリティフや魚料理とのペアリングが推奨される。軽やかでフレッシュなスタイルが魅力のワイン。