テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明度。 【香り】黒系果実のアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。時間と共にほのかなバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の凝縮感があり、中間はシルキーなタンニンが支える。フィニッシュは長く、ダークチョコレートのような余韻が心地よい。 【余韻】長く続く、スパイシーな風味が特徴。
Cuvée Redは、アメリカ合衆国のKokomoが手がける赤ワインで、個性的なスタイルを持っています。Kokomoは、カリフォルニア州の多様なテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。Cuvée Redは、フルボディでありながらエレガントなバランスを持ち、飲み手に深い満足感を与える一杯です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
凝縮感
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
バーベキューリブ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
Cuvée Redは、手摘みで選別したブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの風味に深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとスムーズに流れる。
香り
黒い果実やチェリーの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、わずかなハーブや土の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が心地よい。果実味が持続し、長い余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.1%
201814.1%
201714.1%
201614.1%