テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したプラムやチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間にはバランスの取れた酸味が広がり、フィニッシュでは穏やかなタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、果実のフレーバーが持続する。
ポーリーヌズ・ヴィンヤード・メルロは、アメリカ合衆国のココモが生産する赤ワインで、特にカリフォルニアの気候と土壌条件がもたらす豊かさが特徴です。フルボディでありながら、滑らかなタンニンが味わいを引き立て、飲みごたえとエレガンスを兼ね備えています。エレガントなスタイルでありながら、親しみやすく、様々な場面で楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
チェリー
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
しっかりした酸味
滑らかなタンニン
余韻の長さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
ラザニア
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えるためのバランスが考慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開封直後は黒系果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではやや酸味が顔を出し、バランスの取れた味わいを形成。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を楽しませる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5