テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スパイスや花の香りが織り交ぜられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中盤はしっかりした酸味とミネラル感が感じられます。フィニッシュには心地よいタンニンが残り、バランスが取れています。 【余韻】長めで、熟した果実とスパイスのニュアンスが続きます。
ピーターズ・ヴィンヤード・ワインメーカーズ・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、ココモが手がけるアメリカの赤ワインで、特にカリフォルニアの気候と土壌から恩恵を受けています。精選されたぶどうから作られ、エレガントなスタイルと豊かな風味が特徴。ピノ・ノワールの特性を活かした、飲みごたえのあるワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを用いて発酵させ、軽いプレスで抽出された果汁を使用しています。熟成はオーク樽で行われ、しっかりとしたフルーティな風味とバニラのニュアンスを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに沿ってしっかりとした涙を形成する。
香り
開けた直後は、チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、徐々に土やスパイスのニュアンスが現れる。時間が経つと、バニラやハーブの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。酸はフレッシュで、全体の引き締まった印象に寄与している。
総合
飲み頃は今から3年ほどで、熟成ポテンシャルも十分にある。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。全体的に高いクオリティを感じるワイン。