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赤

Ruth's Vineyard Cabernet Sauvignon

ルース・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン

Kokomo/アメリカ合衆国

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒スグリ、チェリー、スパイス、軽やかなバニラが広がり、次第にオークの香ばしさやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間での膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、複雑な余韻が楽しめる。 【余韻】余韻は中程度から長く、ダークチョコレートのニュアンスが残る。

ルース・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカのココモが生産する赤ワインです。このワインは、特にカベルネ・ソーヴィニヨン種の特徴を引き出すために作られており、力強い味わいと深い色合いが特徴です。厳選されたぶどうが育つテロワールは、暖かい気候と適度な降水量が理想的で、果実味とタンニンのバランスが取れたワインに仕上がっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒スグリ
チェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

果実味の凝縮感
しっかりしたタンニン
スムーズな口当たり
複雑な味わい
バランスの取れた酸

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
ラムチョップ
濃厚なチーズ
トリュフ風味の料理

醸造について

このワインは、選別されたぶどうが手摘みで収穫され、温度管理された発酵槽で発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は一般的に12〜18ヶ月と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.8%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

生産者

Kokomo

ココモ

アメリカ合衆国

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
100%

外観

濃い紫色を持ち、輝きがあり、粘性も高い。深みのある色調はリッチさを感じさせる。

香り

最初は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実の豊かさが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやオークのニュアンスが残る。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5