テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒スグリ、チェリー、スパイス、軽やかなバニラが広がり、次第にオークの香ばしさやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間での膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、複雑な余韻が楽しめる。 【余韻】余韻は中程度から長く、ダークチョコレートのニュアンスが残る。
ルース・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカのココモが生産する赤ワインです。このワインは、特にカベルネ・ソーヴィニヨン種の特徴を引き出すために作られており、力強い味わいと深い色合いが特徴です。厳選されたぶどうが育つテロワールは、暖かい気候と適度な降水量が理想的で、果実味とタンニンのバランスが取れたワインに仕上がっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒スグリ
チェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
果実味の凝縮感
しっかりしたタンニン
スムーズな口当たり
複雑な味わい
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
ラムチョップ
濃厚なチーズ
トリュフ風味の料理
醸造について
このワインは、選別されたぶどうが手摘みで収穫され、温度管理された発酵槽で発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は一般的に12〜18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃い紫色を持ち、輝きがあり、粘性も高い。深みのある色調はリッチさを感じさせる。
香り
最初は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かさが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやオークのニュアンスが残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.8%
201714.8%
201614.8%
201514.8%