テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーティな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、ほのかに土の香りも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、果実味が広がり、中間でタンニンの構造がしっかりと感じられます。フィニッシュはややスパイシーで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの風味が残ります。
Classic Modrý Portugalは、コルビーによって生産される赤ワインで、クラシックなスタイルを追求しています。このワインは、温暖な気候と豊かな土壌から生まれた、バランスの取れた風味が特徴です。生産者のコルビーは、地域の特性を生かし、高品質なワイン作りに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Classic Modrý Portugalは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために注意深く管理されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。また、熟成期間は一般的に6ヵ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過すると明るさが増し、粘性が高く、グラスの壁に残る涙が美しく流れ落ちる。
香り
開栓直後は黒系果実やプルーンの香りが主役で、時間が経つにつれてスパイスや微かな土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは適度に柔らかでバランスが良い。全体的に飲みごたえがあり、余韻にかけて果実とスパイスが心地よく残る。
総合
現在でも楽しめるが、更なる熟成が期待できる。3〜5年の間にピークを迎える可能性が高く、カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。