テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スパイスやピーマンのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間はフルボディで果実味が豊かで、フィニッシュにはほのかなバニラの香りが残る。 【余韻】長い余韻があり、果実の甘みとスパイシーな風味が楽しめる。
コルヴェンツはブルゲンラント地域に位置し、特にカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培において高い評価を得ています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。コルヴェンツのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、世界中のワイン愛好者から愛されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックカラント
プラム
チェリー
ピーマン
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストビーフ
ハンバーグ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成には主にフレンチオークの樽が使用されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの側面に粘性が見られる。
香り
開いた直後は、黒い果実の香りが豊かで、ブラックカラントやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にはスモーキーなニュアンスが残り、全体的にリッチな印象を与える。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。ワインのポテンシャルを感じさせる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%