テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、バラの香りが広がり、第二アロマとしては軽いスパイスやトーストしたパンのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラや皮革の香りが少し見受けられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味が豊かに広がる。中間では滑らかなテクスチャーが感じられ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実のニュアンスが心地よく続く。
デュールは、オーストリアのブルゲンラント地方に位置するコルヴェンツによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、質の高いワイン生産に適しています。コルヴェンツは、伝統と革新を融合したスタイルで知られ、特にその果実味豊かなワインが評価されています。このワインは、深いフレーバーと複雑さを持ち、食事との相性が良い点でも注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
デュールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディを引き出すために数ヶ月間の熟成が行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。濃厚な色合いで、光に当たると美しく輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと留まる。
香り
最初に熟したベリーのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。微かにバニラやトースト香も感じられ、非常に魅力的な香りの層が形成される。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが優れている。フルボディで、余韻にはダークフルーツの風味が残り、満足感がある。
総合
2020年のヴィンテージは、現在飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインである。