テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色合いで、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマからはほんのりバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成によるほのかなナッツの香ばしさが見え隠れします。 【味わい】アタックは柔らかで、口の中で膨らむような果実味が広がります。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにはミネラル感が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさとミネラルが感じられます。
シュタインミューレ・メトゥザレムレーベンは、オーストリアのブルゲンラント地方に位置するコルヴェンツによって生産された白ワインです。この地域は独特の土壌と気候に恵まれ、特に高品質なワインを生み出すことで知られています。コルヴェンツは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、テロワールを反映した個性的なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用される可能性があります。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にはしっかりとした涙が残る。
香り
開封直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花、少しのスパイスが感じられる。全体としてエレガントで複雑な香り。
味わい
アタックは爽やかでクリーンな印象。中盤では果実味が豊かに広がり、酸と絶妙に調和。タンニンは感じられず、クリスプな酸味が印象的で、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年ごろからで、さらに数年の熟成が期待できる。海鮮料理や軽めのチーズと合わせると良いシーンが演出できる。