テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】第一アロマは黒い果実、チェリー、スパイス。第二アロマには軽いバター香やトーストのニュアンスが感じられ、第三アロマにはバニラと革の香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ。中間にかけて果実味が膨らみ、スムーズなタンニンが口に広がる。フィニッシュは滑らかで、余韻に果実の余韻が残る。 【余韻】長い余韻が心地よく、スパイシーな風味が感じられる。
Gene（ジーニュ）は、ポルトガルのバイラーダ地方で生産されている赤ワインで、コンパッススによって醸造されています。この地域は、独特のテロワールと気候条件を持ち、ワインの個性を際立たせる要素が揃っています。コンパッススは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、地域特有の品種を活かしたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされている可能性があります。熟成にはオーク樽を使用し、果実味を引き立てるように調整されていると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。奥には土やハーブの香りも漂い、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスが良く、心地よい飲みごたえがある。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。肉料理やチーズと合わせると特に楽しめる。今後の成長が期待できるワイン。