テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラム、第二アロマでは軽やかなスパイスの香りが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが展開します。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間では果実味とタンニンが調和。フィニッシュにはスパイシーさとわずかに土のニュアンスが感じられます。 【余韻】長く続く余韻が特徴で、果実とスパイスの風味が残ります。
レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのバイラーダ地方に位置するコンパッススによって生産されています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、良質な赤ワインを生み出すことで知られています。コンパッススは地元の伝統を尊重しながらも、革新的な手法を取り入れたワイン造りを行っています。レゼルヴァ・ティントは、エレガントなスタイルで、バイラーダの特性を反映したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は数ヶ月から1年以上に及ぶ可能性があります。熟成中には、果実味の引き出しと複雑さを増すために、定期的にバトナージュが行われるかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感がある。
香り
開いた直後は黒果実やスパイスの香りが支配的。時間が経つにつれ、バニラやチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、柔らかなタンニンが滑らかに広がり、酸もバランスよく、飲み応えがある。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年は熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。