Kaiserstuhl Kiechlinsberger Vulkanfelsen Grauer Burgunder Trocken

カイザーシュトゥール・キヒリンスベルガー・フルカンフェルセン・グラウアー・ブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟した洋梨やリンゴの香りが感じられ、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がります。第三アロマには、わずかなミネラル感があり、複雑さを加えます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中でフルーティな酸味が広がります。中間は滑らかで、豊かなボディを持ち、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、繊細な citrus の風味が長く続きます。

カイザーシュトゥール・キヒリンスベルガー・フルカンフェルセン・グラウアー・ブルグンダー・トロッケンは、バーデン地方で生産される白ワインです。生産者のケーニヒスハウゼン・キヒリンスベルゲンは、地域のテロワールを活かした高品質なワインを提供しており、このワインもその一例です。グラウアー・ブルグンダーは、ドイツの代表的なぶどう品種であり、フレッシュでフルーティな特性が魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル

フレーバー

フレッシュな酸味
滑らかな口当たり
豊かなボディ
繊細なミネラル感

料理との相性

白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
野菜のロースト
軽めのチーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、選択的にオーク樽で熟成される場合もあります。熟成期間は約6ヶ月から1年程度で、ワインに複雑さを与えます。

ヴィンテージ

4件)

外観

淡いゴールドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感を感じさせる外観。

香り

開栓直後は、柑橘やリンゴのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にエレガントで爽やかな印象を持つ。

味わい

アタックはクリスプで、フレッシュな酸が際立つ。中盤では、果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めている。シーフードや軽めの鶏料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5