Barrel Aged Merlot

バレル・エイジド・メルロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリーやプルーン、花のような香りが広がり、第二アロマとしてバターやトースト香が微かに感じられます。熟成によりバニラや革のニュアンスも。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけてフルーティーさと滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは穏やかで、長い余韻に続きます。 【余韻】長く、スパイシーさとフルーツの風味が印象的です。

バレル・エイジド・メルロは、ナイアガラ・オン・ザ・レイクのコンツェルマンが手掛ける赤ワインで、豊かな風味と深い色合いが特徴です。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌を持ち、メルロ種に理想的な条件を提供します。熟成により複雑さを増し、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ラムチョップ
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ロースト野菜

醸造について

このワインは、温度管理された発酵を経て、オーク樽で熟成されます。樽の使用により、風味が深まり、まろやかな口当たりを実現。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開けた直後は黒い果実のアロマが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。特に、熟成による香ばしさが感じられる。

味わい

アタックは豊かでフルボディ、黒い果実やプラムのフレーバーが広がる。中盤ではバランスの取れた酸味と、しっかりしたタンニンが感じられ、余韻にかけて滑らかさが増す。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらなる熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理と合わせると良いシーンが想像できる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5