テイスティングノート
【外観】淡い金色で明瞭な透明感を持つ。 【香り】ライチ、バラの花、トロピカルフルーツの香りが広がり、続いてスパイスやハチミツのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと甘さが広がり、フルーティーなアタックからクリーミーな中間が続き、最後はほのかな酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、蜜のような甘さが印象的。
ゲヴュルツトラミネール・レイト・ハーベストは、カナダのナイアガラ・オン・ザ・レイクで生産されるデザートワインです。コンツェルマンは、地域の特性を活かした高品質なワインを手がけており、特に遅摘みのぶどうを使用した甘口ワインに定評があります。遅摘みのため、果実の糖度と香りが凝縮され、独特の風味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラ
トロピカルフルーツ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
ハチミツ
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
クリーム
フレーバー
凝縮感
甘み
クリーミーさ
フルーティーな酸
バランスの良さ
料理との相性
フォアグラテリーヌ
チーズプレート
フルーツタルト
パイナップルのグリル
デザートワインケーキ
醸造について
遅摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーツの香りを最大限に引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用し、果実味を維持します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から琥珀色にかけての色調で、光を受けると優雅な輝きを放つ。粘性は高く、グラスの内側にゆっくりとした脚を描く。
香り
開栓直後はアプリコットやパイナップルの甘くフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれて、ハチミツやスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックは豊かで甘美、フルーツのフレーバーが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーやデザートと合わせて楽しむのに最適。贅沢なひとときを演出してくれるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5