テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】熟したプラムやベリーの香りが主体で、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、バニラやカカオの香りが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンと酸味が感じられ、フィニッシュにかけて滑らかで長い余韻が続く。 【余韻】しっかりとした果実味が残り、心地よい余韻が長く続く。
メルロ・レゼルヴは、カナダのナイアガラ・オン・ザ・レイク地域で生産されている赤ワインで、コンツェルマンによって造られています。この地域は独自のテロワールに恵まれ、温暖な気候と肥沃な土壌が良質なブドウを育てます。典型的なメルロの特徴を持ちつつも、コンツェルマンのスタイルが活かされたワインとして注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽の影響が果実味に加わることで、複雑さが増すと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性は中程度で、グラスの側面に残る涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイス、わずかにトーストした香ばしさが現れる。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではダークフルーツとともに、スパイシーなニュアンスが広がり、タンニンは滑らかでありながらしっかりとした質感を持つ。酸はバランス良く、全体を引き締めている。
総合
このワインは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良い相性を楽しめる。全体的に高いクオリティを示し、再度飲みたいと思わせる印象。