テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、バラの花、オリーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が際立ち、中間は滑らかで複雑な味わいが広がる。フィニッシュは心地よいタンニンが残り、余韻が続く。 【余韻】長めの余韻があり、スパイシーさが特徴。
Bush Vine Pinotageは、南アフリカのコースタル・リージョンで生産される赤ワインで、Koopmanskloofによって作られています。ブッシュ・バインという栽培方法により、根が深く張り、土壌のミネラルを吸収することで独特の風味を持つピノタージュが育まれます。このワインは、南アフリカの特色を表現した、力強くもバランスの取れたワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラの花
オリーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーな余韻
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
スパイシーなチキンカレー
バーベキューリブ
チーズプレート
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実のフレッシュさを保つ。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調は濃厚で、視覚的に存在感がある。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。アーシーな要素も感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、ブラックベリーやダークチョコレートの風味が中盤に移行する。タンニンはしっかりしているが、柔らかさもあり、酸は程よく、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にバーベキューや肉料理との相性が抜群。全体として優れた品質を持つ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.2%
201814.2%
201714.2%
201614.2%