テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、続いて白い花や柑橘類のニュアンスが感じられる。最後にはハーブの香りがふわりと訪れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘味が広がる。中間はクリーミーな口当たりで、ミネラル感が加わる。フィニッシュはバランスが良く、爽やかな酸が残る。 【余韻】心地よい余韻があり、フルーツとミネラルの風味が残る。
フォールトライン・シャルドネは、オーストラリアのモーニントン・ペニンシュラに位置するクーヨンが生産した白ワインです。この地域は冷涼な気候が特徴で、シャルドネにとって理想的なテロワールを提供します。クーヨンは、持続可能な農業を重視し、テロワールを最大限に引き出すための醸造技術を採用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、手摘みで収穫されたぶどうは、低温で発酵することが一般的です。発酵後、シャルドネはオーク樽での熟成が行われ、木の風味を取り入れつつ、果実味が際立つように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度を示す。清澄度も高く、視覚的に魅力的なワイン。
香り
最初は熟した洋ナシや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが感じられる。微かなバニラやトーストの香りも混ざり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、バランスの取れた酸との調和が感じられる。タンニンはほとんどなく、クリーミーな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事シーンやパーティーにも適している。全体的に洗練された印象を与えるワイン。