【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が主体で、次第にバラやスミレの花、さらにハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで明るい酸味が感じられ、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よいタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、フルーティーさとともにわずかなスパイス感が残る。
メレス・ピノ・ノワールは、オーストラリアのモーニントン・ペニンシュラに位置するクーヨンが手掛ける赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌に恵まれており、ピノ・ノワールの栽培に理想的な環境を提供しています。クーヨンは、テロワールを大切にし、果実本来の特徴を引き出すワイン作りに注力しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵が行われると推測されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実の風味を引き立てるために丁寧に管理されていると考えられます。
外観
深いルビー色で、やや紫がかった艶やかな外観。粘性があり、グラスを回すと美しい涙が現れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、徐々に土やスパイスのニュアンスが現れる。時間が経つと、バラやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでエレガント。フルーティーな余韻に軽やかなスパイスが加わり、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも備えている。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。