Douro Vinhas Velhas

ドウロ・ヴィニャス・ヴェリャス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)、スパイス(シナモン、ナツメグ)、土の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がり、中間では柔らかいタンニンが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く余韻にスパイシーさが感じられる。

ドウロ・ヴィニャス・ヴェリャスは、ポルトガルの著名なワイナリー、コプケが生産する赤ワインです。ドウロ川の美しいテロワールから生まれ、古いブドウの木から採取された果実を使用しています。力強さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、ポルトガルの伝統的なワイン造りの技術と情熱を反映しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
果実味の豊かさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵します。発酵後、オーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色を呈し、光に透かすと鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が落ちる様子が見られる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、果実の甘さと酸のバランスが絶妙。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさと共に深い味わいを持つ。酸は心地よく、全体に活気を与えている。

総合

非常にバランスが取れており、今後数年の熟成が期待できる。飲み頃は2025年から2030年頃と予想され、特別なディナーや祝賀の場にぴったりの一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5