テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがあり明るい印象です。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの熟した果実香、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられ、第三アロマにはわずかにスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実感が豊かで滑らか。中間では甘美な風味がふくらみ、フィニッシュには心地よい苦味を伴った余韻が続きます。 【余韻】甘さとスパイスが残る、長い余韻が特徴です。
ポート・ブリッジ・スペシャル・ルビーは、ポルトの名門生産者コプケによるデザートワインです。ポートワインの中でもルビータイプはフルーティーで、若々しさを保ちながらも濃厚な味わいが魅力です。コプケは、ポートワインの歴史を持つ老舗であり、優れたテロワールを活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポート・ブリッジ・スペシャル・ルビーは、ブドウを手摘みし、圧搾後にアルコール発酵を行います。発酵途中でブランデーを加え、発酵を止めることで甘さを保っています。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために数年の間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は非常に濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後には、濃厚なベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれて香ばしいスパイスやチョコレートのニュアンスが加わる。全体的に甘美で魅惑的なアロマ。
味わい
アタックは非常に豊かで、濃厚な果実味が一気に広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで優しい。甘さが際立ちながらも、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別な日やデザートとのペアリングに最適。全体的に洗練された印象を与える。