テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】熟した柑橘類やアプリコットの香りが広がり、次第に蜂蜜や白花のニュアンスが現れます。 【味わい】甘さと酸のバランスが良く、フルーティーで滑らかな口当たりが心地よい。後味にはナッツやキャラメルの風味が感じられます。 【余韻】心地よい甘さが長く続き、フルーティーな余韻が印象的です。
ポート・クリスタル・ファイン・ホワイトは、ポルトの名門生産者コプケが手がけるデザートワインです。ポートワインの伝統を受け継ぎながらも、白葡萄を用いた繊細でフレッシュなスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けた香りと味わいは、食前酒やデザートワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的なポートワインの製法を基にしており、白葡萄を使用して発酵させます。発酵後は、樽での熟成を経て、風味が整えられます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、最適な味わいを引き出すために注意深く管理されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした涙を形成する。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘系の香りとハチミツの甘い香りが立ち上がる。時間が経つと、ドライフルーツやナッツ、微かなスパイスのニュアンスも現れ、より深い香りの層が感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、心地よい甘さが広がる。中盤ではフルーティーさが引き立ち、酸味がバランスを保ちつつ、すっきりとした印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、甘さが前面に出る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあるものの、フレッシュさが魅力のため、早めの飲用が推奨される。デザートやチーズとのペアリングに最適なワイン。