テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、柑橘類の香りに続き、白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がり、中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュでは心地よい甘さが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が長く続きます。
ポルト・ドライ・ホワイトは、ポルトガルのポルトで生産される高品質なデザートワインです。コプケは長い歴史を持つワイナリーで、特にポートワインにおいて優れた評価を得ています。このワインは、フレッシュでクリスプな白ワインの特性を持ち、様々な料理やデザートと合わせて楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
柑橘類
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
クリスプ感
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のレモンソース
クリームチーズ
フルーツタルト
チーズプレート
醸造について
このワインは、収穫後すぐにプレスされ、低温で発酵されることが推測されます。発酵後、オーク樽またはステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり粘性も感じられる。透明感があり、清楚な印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが立ち、時間が経つとトロピカルフルーツやナッツのニュアンスが現れる。複雑さが増し、心地よい甘い香りが漂う。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では甘さと酸味が絶妙にバランスを保ち、滑らかな口当たりが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸も高めで、クリーンな後味が特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数年の熟成も期待できる。デザートとのペアリングや、食後酒としてのシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5