テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、透明感がある。 【香り】ドライフルーツ、ナッツ、キャラメル、スパイスの香りが広がり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは甘さとともに始まり、ナッツやバニラの風味が中間で膨らむ。フィニッシュは滑らかでわずかに酸味を感じる。 【余韻】長く続く余韻には、ドライフルーツの風味が残る。
ポルト・レゼルヴァ・タウニーは、ポルトガルの伝統的なデザートワインで、コプケの名声を体現しています。ポルトのテロワールは、温暖な気候と特有の土壌が特徴で、熟成に最適な条件を提供します。レゼルヴァ・タウニーは、長期熟成により複雑な風味を持つ高品質なワインとして知られ、特別な場面での楽しみを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
乾燥したイチジク
アーモンド
レーズン
キャラメル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘さ
酸味
滑らかさ
複雑さ
バランスの良さ
料理との相性
チーズプレート
クルミタルト
クリームブリュレ
フルーツタルト
ダークチョコレート
醸造について
ポルト・レゼルヴァ・タウニーは、伝統的なポートワインの醸造法に基づいて製造されます。ブドウは手摘みで収穫され、発酵後にブランデーでアルコールが添加されます。熟成はオーク樽で行われ、時間をかけて香りと味わいが深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、輝きがあり、粘性が高い。光にかざすと美しいオレンジの反射が見える。
香り
フルーツケーキやドライフルーツの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてナッツやキャラメルの香ばしさが広がる。スパイスのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが心地よく感じられる。中盤ではドライフルーツやナッツの風味が広がり、酸のバランスも良い。タンニンはしっかりとしており、全体がまとまりを持っている。
総合
飲み頃はすぐにでも楽しめるが、数年の熟成も可能。デザートやチーズとの相性が良く、特別な日の食事におすすめ。全体的に良好なバランスがある。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5