【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが加わり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには酸味が程よく残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
シュペートブルグンダーは、ドイツの代表的な赤ワイン用ブドウ品種であり、バーデン地域で栽培されています。生産者のKoppは、品質にこだわり、地元のテロワールを反映したワイン造りを行っています。この地は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでエレガントなスタイルのワインが生成されることで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シュペートブルグンダーは、通常、低温で発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために、ステンレスやオーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度です。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、徐々に土っぽさやスパイスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、アーシーな香りや微かなバニラの香りが感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかくエレガント。酸の特徴は明確で、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、熟成ポテンシャルもある。軽やかな印象ながら、深みも感じられるため、軽食や鶏肉料理と共に楽しむのに最適。