スパークリング

Brut

ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが漂う。続いてパンやバターの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間にフルーティーな膨らみが感じられる。フィニッシュはクリーンでスムーズ。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが心地よく持続する。

コルベルのブリュットは、カリフォルニア産のスパークリングワインで、特にアメリカ市場での人気が高い。コルベルは、伝統的なシャンパーニュ製法を用いてこのワインを生産しており、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴。テロワールは温暖な気候と多様な土壌が影響しており、果実味豊かな味わいを支えている。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
レモン
白い花
バナナ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティーな味わい
爽快感
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のグリル
カプレーゼサラダ
スモークサーモン
フルーツタルト

醸造について

このワインは、伝統的なメソッドであるシャルマ方式(タンク方式)で発酵され、瓶内二次発酵が行われる。熟成は主にステンレススチールタンクで約9ヶ月ほど行われることが一般的で、その後瓶詰めされる。

ヴィンテージ

5件)

外観

外観は淡いストローイエローで、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。

香り

最初は柑橘系の香りが支配的で、レモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感や白い花の香りが現れ、全体的にフレッシュな印象を与える。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、リンゴや洋梨のフルーティーな味わいが広がり、バランスが良い。タンニンは感じられず、酸の明確さが際立つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特にシーフードや軽い前菜との相性が抜群。カジュアルなパーティーや祝賀の場に理想的。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5