テイスティングノート
【外観】淡い金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの果実香、第二アロマには焼きたてのパンや酵母の香り、第三アロマには微かにナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでフルーティー、中間でしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻を残す。 【余韻】心地よい酸味とフルーツの風味が長く続く。
コルベルの「ピノ・ノワール・シャルドネ・ナチュラル」は、カリフォルニアの特有の気候と土壌が育んだスパークリングワインです。ピノ・ノワールとシャルドネのブレンドによるこのワインは、フレッシュで生き生きとした味わいが特徴で、ナチュラルな製法で造られています。特に、軽快な飲み口と豊かな香りが魅力的で、カジュアルなシーンから特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ナチュラルな酵母を使用して発酵され、スティルワインからの二次発酵により泡立ちが生まれます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つように配慮されています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリーピンクの色合いで、輝きがあり、泡立ちは細かく持続性が高い。粘性は中程度で、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュなベリーの香りが立ち上り、時間経過とともにトーストやナッツのニュアンスが広がる。全体的に軽快でエレガントな香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いてストロベリーやラズベリーのフルーティーな味わいが広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。タンニンは軽微で、スムーズな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを保ったまま楽しむのが良い。アペリティフや軽食とのペアリングに最適。