テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやチェリーの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが広がる。さらに、ハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの中間でしっかりとした膨らみを持つ。タンニンは滑らかで、フィニッシュにはほのかな苦味が残る。 【余韻】長く、果実の香りとスパイスが心地よく続く。
スタッフェス・ラグレインは、イタリアの南チロルに位置するコルネルが生産する赤ワインです。この地域は高地特有の気候と土壌があり、ラグレイン品種の特性を引き出すための理想的なテロワールを提供しています。このワインは、フルボディでありながらもエレガントな飲み口を持ち、肉料理やチーズとの相性が抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
チェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
心地よい酸味
余韻のスパイス
料理との相性
グリルした赤身肉
パスタ・ボロネーゼ
熟成チーズ
マリネした野菜
リゾット
醸造について
スタッフェス・ラグレインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵させます。その後、オーク樽で熟成し、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味とスパイス感が調和するように仕上げられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度であることがわかる。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルボディの印象が強く、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスが良く、果実味と調和している。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面での提供に適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%