テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に、白い花やハーブの香りが重なり、複雑さを感じさせます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴとミネラルの風味が持続します。
Weisser Burgunder（ヴァイサー・ブルグンダー）は、ナーエ地方で生産される白ワインで、Korrellが手掛けています。このワインは、フルーティーでクリスプなスタイルを特徴とし、特に魚料理や軽い肉料理と相性が良いとされています。ナーエの特有の土壌と気候が、ワインに独自のテロワールを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は主にステンレス製の容器で行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成期間は6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色を呈し、透明感があり輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて蜜や花の香りが重なり、複雑さが増してくる。柑橘系のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が心地よく、中盤にかけて滑らかな口当たりとともに果実味が広がる。酸のバランスが良く、タンニンはほぼ感じられない。後味にかけて軽やかさが残る。
総合
飲み頃はすぐにでも楽しめるが、1〜2年の熟成も期待できる。軽やかでフレッシュな印象から、アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。熟成により深みが増す可能性もある。