テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやオークのニュアンスが感じられます。さらに、ハーブの香りも漂います。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間の膨らみは滑らかで、タンニンがしっかりと支えます。フィニッシュは長く、ダークフルーツの余韻が続きます。 【余韻】心地よいスパイスと果実の余韻が長く残ります。
プラヴァツ・マリはクロアチアのダルマチア地方で生産される赤ワインで、コルタ・カタリーナが手掛けています。この地域は地中海性気候に恵まれ、ブドウ栽培に適したテロワールが広がっています。プラヴァツ・マリは、地元の伝統的な品種を用いており、力強い風味とフルボディのスタイルが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ダークチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
オーク
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
滑らかなタンニン
ミネラル感
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
野菜の煮込み
チーズ盛り合わせ
ビーフステーキ
醸造について
ブドウは手摘みで収穫され、選別後、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行い、果実の風味を引き立てるように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした足を見せる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの甘い香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。微かなバニラ香も感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待が持てる。特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.6%
201814.6%
201714.6%
201614.6%