テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、オークの香りが豊かに広がります。さらに、ハーブやバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がります。中間にはスパイシーさと酸味が融合し、フィニッシュには柔らかいタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が特徴です。
セレクテッド・ヴィンヤード・レゼルヴ・シラーは、チリの名門生産者Kortaによって生み出された赤ワインです。チリの多様なテロワールを反映し、特にシラーの豊かな個性を引き出すことに注力しています。果実味とスパイシーさのバランスが特徴で、飲みごたえのあるワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
スパイシーなチリコンカン
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も実施されると考えられます。その後、オーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが口全体を包み、酸のバランスも良好。余韻にはスモーキーさが漂う。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも高い。特に肉料理やグリルした野菜との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%