テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターの香り、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュにはほのかなタンニンとスパイスが残る。 【余韻】余韻は長く、赤果実の風味が心地よく持続する。
コプレン・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ソノマ・コーストの特異なテロワールから生まれる魅力的な赤ワインです。コスタ・ブラウンは、その精緻な製法と高品質なワイン作りで知られ、特にピノ・ノワールにおいてはその卓越した技術が光ります。このワインは、豊かな果実味とエレガントな酸味のバランスが特徴で、飲む人を惹きつける逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、小規模な発酵タンクで温度管理をしながら発酵させる方法が採用されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光に透かすと透明感があり、紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした足取りで流れ落ちる様子が印象的です。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。さらに、微かにバラの花やバニラの香りも感じられ、非常にエレガントです。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ジューシーな酸が心地よいバランスを保っています。中盤では、滑らかなタンニンが心地よく広がり、スパイシーな味わいが感じられ、フィニッシュに向けてエレガントな余韻が続きます。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今から飲むのに適した時期ですが、さらに数年の熟成も楽しめるポテンシャルがあります。特別なディナーや友人との集まりに最適です。