テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒果実、チェリー、スパイス、ハーブが感じられ、第二アロマとしてはバターとトーストの香りが広がります。第三アロマにはバニラとオークのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が感じられます。中間ではしなやかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにかけてスモーキーな風味が現れます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が残ります。
Auma（アウマ）は、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するKoyle（コイル）による赤ワインです。この地域は豊かなテロワールを持ち、温暖な気候と多様な土壌が特長です。Koyleは有機農法を取り入れており、持続可能なワイン生産に力を入れています。アウマは、フルボディで力強いスタイルを持ち、特に肉料理や濃厚なソースとの相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Aumaは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、しっかりとした味わいを引き出すためにおそらく12ヶ月以上熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的なインパクトが強い。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブのアーシーな香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在感を示し、酸は心地よくバランスを保っている。余韻にはスパイシーさが残り、深い味わいに仕上がっている。
総合
2019年のヴィンテージは非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりにぴったりな一本。