テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、チョコレートのような甘美な香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では、シルキーなタンニンとともに心地よい酸味が感じられ、フィニッシュではスモーキーなニュアンスが引き立ちます。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味が特徴的です。
コイルが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産され、同地区の温暖な気候と多様な土壌によって育まれた高品質な赤ワインです。生産者のKoyleは、持続可能な農業を実践し、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルが特徴で、特別な場面を彩る一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、粘性も感じられる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが前面に立ち、徐々にバニラやスパイスの香りが感じられる。時間が経つにつれ、土やトーストしたオークの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが口内を包み、酸味もバランスよく感じられる。余韻にはカカオやスパイスのニュアンスが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワインである。