テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやカシス、第二アロマはスパイスやバニラ、第三アロマはオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュではスモーキーさが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのニュアンスが残ります。
カベルネ・ソーヴィニヨン・ロワイヤルは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、Koyleが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な環境を提供しています。ワインは力強い味わいとフルボディな構成を特徴としており、エレガントなスタイルで多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、カベルネ・ソーヴィニヨンは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。Koyleの場合、フレンチオーク樽を使用し、熟成期間は12ヶ月程度と推測されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。濃厚な外観が示すように、重厚感を感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが主体で、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、熟した果実とハーブの香りが調和し、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実のリッチな味わいが広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻にはスモーキーさとスパイシーさが残り、洗練された印象を与える。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に赤身肉やグリル料理と相性が良く、特別な日の食事におすすめ。