テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの果実香に、ハーブやフローラルなニュアンスが広がります。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き立て、中間にはジューシーな果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】クリスプで爽やかな余韻が続き、レモンの風味が際立ちます。
コスタ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される白ワインで、Koyleの手によるものです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランに適した条件が整っています。Koyleは有機栽培に取り組んでおり、品質と純粋さを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
ライム
ハーブ
フローラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
ジューシーな果実味
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした魚
アジア料理の鶏肉料理
カプレーゼサラダ
スパイシーなタコス
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさとフルーティーさを保つために短期間熟成されていると推測されます。特に、果実の特性を引き立てるために、オーク樽は使用されていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色合いで、明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れ落ちる。
香り
開栓直後は青リンゴやグレープフルーツのフレッシュな香りが広がる。時間が経つと、白い花やミネラル感が加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実の味わいが口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、軽快な飲み口。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、すぐに楽しめるが、数年の熟成によって更なる深みが期待できる。食事との相性が良く、特にシーフードや軽めの料理におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5