テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で、透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、タバコ、バニラの香りが重なり、複雑なアロマが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとスパイシーさが口中に広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残ります。 【余韻】長く、スモーキーな余韻が楽しめます。
コイルが手掛けるシラー・グラン・レゼルヴァは、コルチャグア・ヴァレーの特性を生かした赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なワインの生産に適しています。シラーのポテンシャルを最大限に引き出し、豊かな果実味とスパイシーさを持つワインは、エレガントでありながら力強い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
複雑さ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
ハードチーズ
スパイシーなカレー
デザートワインと合わせたチョコレートケーキ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は18ヶ月程度と推測され、ワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光に当たるとエッジに紫の反射が見られ、粘性もあり、グラスに広がる様子が美しい。
香り
開いた瞬間にはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブのアロマも感じられ、奥行きが増していく。
味わい
アタックは豊かで、果実味が前面に出てくる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が心地よく全体を引き締める。バランスの取れた味わいで、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらなる熟成が期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事や集まりにぴったり。全体的に洗練された印象を持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5