テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、カカオやスモーキーな香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、段階的にミネラル感とシルキーなタンニンが感じられる。フィニッシュはしっかりとした余韻を残し、ダークチョコレートのニュアンスが印象的。 【余韻】長く、スパイシーさと果実味が持続する。
シラー・ロワイヤルは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するKoyleが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラー種の育成に適した環境です。Koyleは有機農法を実施し、持続可能なワイン造りに力を入れており、品質の高いワインを生産しています。このワインは濃厚でフルボディなスタイルを持ち、赤ワイン愛好者に特に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温でのマセレーションを行った後、ステンレスタンクで発酵します。発酵後はオーク樽で熟成され、複雑な風味と滑らかな口当たりを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を基調とし、外側に向かってルビー色が現れる。輝きがあり、粘性が強く、グラスに注いだ際にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラム、スパイスの香りが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の豊かな甘みが広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンと酸がバランス良く調和し、心地よい余韻をもたらす。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインである。