テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、アーモンドの香りが感じられ、非常にフレッシュです。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの酸味が口の中で広がり、中間でミネラル感が感じられます。フィニッシュはクリーンで心地よい余韻があります。 【余韻】中程度の長さで、ハーブのニュアンスが残ります。
マルヴァジーアは、イストリア半島で生産される白ワインの一種で、コズロヴィッチはその代表的な生産者です。この地域は温暖な気候と石灰岩土壌が特徴で、ワイン造りに最適なテロワールを提供します。マルヴァジーアは、フレッシュでアロマティックなスタイルが多く、地元の料理と相性が良いことから、イストリアの食文化を体現するワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マルヴァジーアの醸造には、ステンレスタンクでの発酵が一般的です。温度管理された環境で発酵させ、フレッシュさを保つことを重視しています。熟成には一般的に数ヶ月のステンレス容器を使用し、バランスの良い味わいを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってスムーズに流れ落ちる。
香り
開いた瞬間は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にレモンとグレープフルーツが印象的。その後、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスも現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が引き立つ。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴやパイナップルのフレーバーが感じられる。タンニンは低く、酸は心地よく、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の発展が楽しみ。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンでも活躍するワイン。