テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、続いてスパイスやバラの花びらの香りが感じられる。最後にはハーブのニュアンスも。 【味わい】最初は甘美な果実味が口に広がり、次第に酸味が加わってきてフレッシュ感をもたらす。フィニッシュには心地よい甘さが残る。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイスの余韻が楽しめる。
アウスレーゼ・ツヴァイゲルトは、オーストリアの名生産者クラッハーが手掛けるデザートワインです。ブルゲンラント地方の特有の気候と土壌が、非常に凝縮した果実味を持つワインを生み出します。このワインは、遅摘みされたツヴァイゲルトから作られ、甘美でありながらもバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは遅摘みのぶどうを使用しており、ブドウの完熟による高い糖度と風味が特徴です。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は一般的に6ヶ月から1年と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかな金色を帯びた外観で、明るく輝きがあり、粘性も高い。豊かな色合いがデザートワインらしい印象を与える。
香り
開けた直後は熟した果実の甘い香りが広がり、特にアプリコットやハチミツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、花の香りやスパイスのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは濃厚で、甘美な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスを保ちながら、滑らかなテクスチャーが舌を包む。タンニンはほとんど感じられず、甘さと酸が調和している。
総合
このヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成が期待できる。特にデザートやチーズとのペアリングに適しており、特別なシーンで楽しむのに最適。