テイスティングノート
【外観】金色の輝きがあり、透明感が高い。 【香り】熟成したアプリコット、干しぶどう、蜂蜜、花の香りが立ち上がり、後からシナモンやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、果実味が豊かに広がり、中間でクリーミーさが加わり、フィニッシュにかけて酸味が心地よく残る。 【余韻】長く続く甘さとフルーティーな風味が特徴的。
グラン・キュヴェ・ヌンメル・6・ヌーヴェル・ヴァーグ・トロckenbeerenausleseは、オーストリアの著名なワイン生産者クラッハーによって造られています。ブルゲンラント地方の特異な気候と土壌が、果実の凝縮感やエレガンスを生み出し、デザートワインとしての魅力を最大限に引き出しています。トロckenbeerenausleseは、非常に高い糖度を持つぶどうから作られ、甘美でありながらもバランスの取れた味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうから作られており、手作業で収穫された果実を使用しています。発酵は低温で行われ、繊細な香りを引き出します。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月の間熟成させることで、風味に深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、豊かな輝きを持ち、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は蜂蜜や乾燥した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてアプリコットやオレンジのコンフィ、スパイスのニュアンスが感じられる。さらに深みのある複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが口中に広がる。中盤ではジューシーな果実味が現れ、酸のバランスが巧妙に整っている。タンニンはほとんど感じられず、非常にクリーミーな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルがある。デザートと合わせたり、特別なシーンでのデザートワインとして最適。