テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した梨や桃、花の香りが感じられ、第二アロマとしては微かなパンの香ばしさが広がります。第三アロマにはバニラや蜂蜜のニュアンスも。 【味わい】アタックは甘く、心地よい酸味が中間で膨らみを与え、フィニッシュには豊かな果実感が残ります。 【余韻】長い余韻で、甘さと酸味のバランスが心地よい後味を演出します。
イルミッツ・ピノ・グリは、オーストリアのブルゲンラント州に位置するクラッハーが生産するデザートワインです。この地域は、地中海性気候と内陸性気候が交わる場所で、ぶどうの栽培に理想的な環境を提供しています。生産者のクラッハーは、その品質の高さから世界的に評価されており、特に貴腐ワインやデザートワインで知られています。このワインは甘美で芳醇な特徴を持ち、食後のひとときや特別な場面にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ぶどうは手摘みで収穫され、低温での発酵が行われる可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さをもたらすでしょう。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に当たると輝きを放ち、粘性が高くしっかりとした外観が印象的です。
香り
開けた瞬間は熟した洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やバニラ、微かなスパイスのニュアンスが現れます。豊かな香りが心地よいです。
味わい
口に含むと、滑らかなアタックから始まり、瑞々しい果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、甘さとのバランスが取れています。タンニンは非常に柔らかく、全体的にエレガントな印象です。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、デザートやチーズとの相性が抜群です。特別な日のデザートワインとして推奨します。