テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】カシスやプラムの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、スパイスや土の香りが後から現れる。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ。果実味と酸味のバランスが良く、ミディアムからフルのボディ感を持つ。フィニッシュには、ほのかなタンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が広がる。
イルミッツ・ツヴァイゲルトは、オーストリアのブルゲンラント州で生産される赤ワインで、名門ワイナリー・クラッハーによって作られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、特にツヴァイゲルト種に適した条件を提供します。クラッハーは、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出すことで知られており、このワインもその一例です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
イルミッツ・ツヴァイゲルトは、通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵される。発酵後は、オーク樽で熟成されることが多く、果実味を引き立てるよう配慮される。熟成期間は一般的に6ヶ月から1年程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや軽いバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感も伴い、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンも滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけて果実のフレッシュさが持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと合わせると良い。バランスの取れたワインで、さまざまなシーンで楽しめる。