テイスティングノート
【外観】深い黄金色で輝きがある。 【香り】熟した桃やアプリコット、蜂蜜の香りが広がり、さらに白い花やスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、甘美な果実味が広がり、酸のバランスが取れた中間に膨らみ、フィニッシュにはミネラル感と爽やかさが残る。 【余韻】長く続く甘さとスパイシーさが印象的である。
No. 14 Zwischen den Seen Scheurebe Trockenbeerenausleseは、オーストリアの名門生産者クラッハーによって造られるデザートワインです。ブルゲンラントの特異なテロワールが生む多様な気候条件により、シャウレーベから得られる果実は非常に凝縮した甘みを持ちます。このワインは、選果されたボトリティス菌による貴腐ブドウを使い、特に高い質を誇るトロckenベーレンアウスレーゼとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ボトリティス菌による貴腐ブドウを使用することで、非常に高い糖度と風味を引き出します。熟成はステンレスまたはスラヴォニアオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間で行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
このワインは金色から琥珀色の美しい外観を持ち、輝きは強く、粘性も高い。しっかりとしたオイルのような質感が感じられる。
香り
初めは豊かなトロピカルフルーツの香りが広がり、特にパイナップルやマンゴーが際立つ。時間が経つにつれて、蜂蜜やアプリコットのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常に甘美で、フルーツの濃厚な味わいが口の中に広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。甘さと酸のコントラストが絶妙。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、さらに数年熟成させることで深みが増す可能性がある。デザートやチーズと合わせるシーンに特におすすめ。