テイスティングノート
【外観】深い黄金色で、光を透過する透明感があります。 【香り】熟したアプリコットや干しぶどう、蜂蜜の甘い香りが立ち上り、次第にバニラやオレンジの花が感じられます。 【味わい】アタックは非常に甘美で、濃縮された果実味が広がり、中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュでは豊かな酸味が心地よいバランスを保ちます。 【余韻】長く、オレンジピールとスパイスの余韻が楽しめます。
ノーブル・レゼルヴ・トロckenbeerenausleseは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される極上のデザートワインです。生産者であるクラッハーは、高品質な甘口ワインで知られ、特にトロckenbeerenausleseの製造において卓越した技術を持っています。このワインは、遅摘みされた非常に熟したぶどうから作られ、貴腐菌による影響を受け、甘美で濃厚な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別された非常に熟したぶどうを用いて作られます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの風味に複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い金色を帯びた外観で、粘性が高く光を受けて輝くような印象を与えます。色調は濃く、まるで蜂蜜のような美しい輝きを持っています。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツやアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてキャラメルやナッツのニュアンスが加わります。甘い香りが心地よく、複雑さを増してゆきます。
味わい
アタックは非常に滑らかで、豊かな甘みが口に広がります。中盤ではフルーツの甘さと共に酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、クリーミーな口当たりが続きます。
総合
非常に高い熟成ポテンシャルを持ち、今後数年は飲み頃が続くでしょう。デザートや特別なシーンでの楽しみに最適で、食後酒としてもおすすめです。