テイスティングノート
【外観】黄金色がかった輝きのある透明感。 【香り】蜂蜜やアプリコットの香りに、白い花や柑橘系のニュアンスが広がり、後にトーストやナッツの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、濃厚な果実味が口いっぱいに広がります。中間はクリーミーで、酸味が引き締まります。フィニッシュは長く、心地よい甘さが持続します。 【余韻】余韻は非常に長く、蜜のような甘さとわずかな酸が残ります。
ヌンマー・1・ツヴィッシェン・デン・ゼーエン・ヴェルシュリースリング・トロckenベーレンアウスレーゼは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産され、名高い生産者クラッハーによって作られています。このデザートワインは、特に甘味と酸味のバランスが優れており、果実味が凝縮されています。独自のテロワールと生産者の技術が融合した、特別な一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはトロckenベーレンアウスレーゼであるため、遅摘みされた高品質のブドウから作られていると推定されます。発酵は低温で行われ、熟成はおそらくオーク樽で行われるでしょう。熟成期間は12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性が高くグラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は蜂蜜やアプリコットの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスが現れる。非常に芳醇で複雑な香り。
味わい
アタックは甘美で濃厚、果実味がしっかりと感じられ、中盤では豊かな酸味がバランスを保ちつつ、クリーミーな口当たりが広がる。タンニンはほとんど感じられず、非常に滑らかな印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは高い。特にデザートやチーズと合わせるシーンにおすすめ。