テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコットの香りが広がり、第二アロマとしては蜂蜜やナッツのニュアンスが感じられる。第三アロマには微かにトーストや香ばしさが漂う。 【味わい】甘美なアタックから始まり、ミディアムボディの中間ではフルーツの凝縮感が感じられる。フィニッシュはクリーミーでリッチな口当たり。 【余韻】長く、ハチミツやトロピカルフルーツの風味が持続する。
ヌンマー・10・ヌーヴェル・ヴァーグ・ヴェルシュリースリング・トロckenベーレンアウスレーゼは、オーストリアの著名なワイン生産者クラッハーが手掛けるデザートワインです。ブルゲンラントの特異なテロワールが生み出す独特の甘さと酸味のバランスが特徴で、ワイン愛好家から高く評価されています。特にトロckenベーレンアウスレーゼは、選果されたぶどうが持つ凝縮感が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは手摘みで選果され、低温で発酵されることが一般的です。熟成は主にステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保つように心掛けられています。熟成期間は数ヶ月から1年程度と推定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色がかった鮮やかな色合いを持ち、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は高く、グラスの内側にゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツやハチミツの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やアプリコットのニュアンスも感じられる。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは非常に滑らかで、甘さが広がる。中盤ではフルーティーな酸味が加わり、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、長い余韻に繋がる。
総合
非常にバランスの取れたデザートワインで、今すぐ楽しむこともできるが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルを持つ。特別なデザートやチーズと共に楽しむのがおすすめ。