テイスティングノート
【外観】黄金色がかった輝きのある透明感。 【香り】第一アロマでは熟したトロピカルフルーツや柑橘系の香りが広がり、第二アロマでは蜂蜜やナッツのニュアンスが感じられます。第三アロマにはスパイスやわずかなバニラの香りが漂います。 【味わい】アタックはリッチで、甘さが口中に広がり、中間での酸味とのバランスが素晴らしく、フィニッシュは心地よい甘さが長く続きます。 【余韻】エレガントで甘美な余韻が楽しめます。
ヌンメル・10・ツヴィッシェン・デン・ゼーエン・シャウレーベ・トロckenベーレンアウスレーゼは、オーストリア・ブルゲンラント州の名醸造家クラッハーによって生み出されるデザートワインです。特にこのワインは、シャウレーベ種を使用し、貴腐菌によって甘さが凝縮された特長があります。ブルゲンラントの豊かなテロワールが反映されたこのワインは、デザートワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みされたシャウレーベのぶどうを使用し、貴腐菌による甘さを引き出します。発酵は温度管理を行いながら行われ、熟成にはオーク樽を使用することが一般的です。熟成期間は数ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いゴールドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁に流れる液体がゆっくりと落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後は、熟したトロピカルフルーツやハチミツの甘い香りが広がる。時間が経つにつれて、白桃やアプリコットのニュアンスが現れ、さらに複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、口の中で豊かな果実味が広がる。中盤では、しっかりとした酸がバランスを取り、味わいに爽やかさを与える。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
非常に高い熟成ポテンシャルを持ち、飲み頃は数年後から数十年先まで。特別なディナーや祝賀の場面に最適で、デザートとのペアリングにも申し分ない。