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デザート

Nummer 3 Zwischen den Seen Welschriesling Trockenbeerenauslese

ヌンマー・3・ツヴィッシェン・デン・ゼーエン・ヴェルシュリースリング・トロckenbeerenauslese

Kracher/ブルゲンラント

テイスティングノート

【外観】濃い金色で、透明感があります。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りが広がり、白い花やハチミツ、トロピカルフルーツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは非常に甘く、フルーティーな味わいが広がります。中間ではしっかりとした酸味がバランスを保ち、フィニッシュではリッチでクリーミーなテクスチャーが感じられます。 【余韻】長く続く甘美な余韻があり、フルーツの風味が心地よく残ります。

ヌンマー・3・ツヴィッシェン・デン・ゼーエンは、オーストリアのブルゲンラント地方で生産される高品質なデザートワインです。クラッハー家は、特に甘口ワインの専門家として知られ、独自のテロワールを活かしたワイン作りを行っています。このワインは、トロckenbeerenausleseという非常に甘いスタイルで、特に選別されたぶどうから作られ、豊かな甘みと複雑な風味が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
アプリコット
白い花
ハチミツ
トロピカルフルーツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
フルーティーさ
クリーミーなテクスチャー
程よい酸味
リッチな甘み

料理との相性

チーズプラッター
フルーツタルト
クリームブリュレ
パイナップルのグリル
フォアグラのテリーヌ

醸造について

このワインは、選別された非常に熟したぶどうから作られ、自然発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ウィスキーのような複雑さを与えるために一定期間熟成されるでしょう。

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ワイン情報

タイプ
デザート
栽培方法
有機農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻5/5
短い長い

生産者

Kracher

クラッハー

ブルゲンラント

ヴィンテージ

(5件)

外観

深い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。視覚的に非常に魅力的で、デザートワインらしい濃厚さを感じさせる。

香り

開いた直後は熟したトロピカルフルーツやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやナッツのニュアンスが加わる。複雑で深い香りが印象的。

味わい

アタックは非常に甘く、濃厚なフルーツの味わいが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、甘さとのバランスがとれている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。

総合

非常に高い熟成ポテンシャルを持ち、今後数年は飲み頃を迎えると予想される。特別なデザートや祝賀シーンに最適で、楽しむには贅沢な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻5/5