テイスティングノート
【外観】美しい黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やパイナップルの香りがあり、第二アロマとしてハチミツやスパイスが感じられます。第三アロマにはキャラメルやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは非常に甘美で、まろやかな口当たり。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、蜂蜜の甘さが印象的です。
ヌンマー・5・ツヴィッシェン・デン・ゼーエン・シャウレーベ・トロckenベーレンアウスレーゼは、オーストリアのブルゲンラント地域で生産される高品質なデザートワインです。生産者クラッハーは、特に遅摘みや貴腐ワインに定評があり、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、シャウレーベという独特なぶどう品種を用いており、果実の凝縮感と甜美さを最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのシャウレーベぶどうを使用しており、貴腐による凝縮した果実味を得るために、慎重に収穫されます。発酵は低温で行われ、熟成はステンレスタンクで行われると推測されます。熟成期間は通常1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、輝きを放ち、粘性が高いことから、デザートワイン特有の甘美さを予感させる。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やスパイスのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、奥行きのある香りを楽しめる。
味わい
アタックは非常に豊かで、甘美な果実味が口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、クリーミーなテクスチャーを感じる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特別なデザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な場面でのサーブを推奨。