デザート

Nummer 9 Zwischen den Seen Scheurebe Trockenbeerenauslese

ヌンマー・9・ツヴィッシェン・デン・ゼーエン・シャウレーベ・トロッケンベーレンアウスレーゼ

テイスティングノート

【外観】深い黄金色で、輝きがあります。 【香り】第一アロマには熟したトロピカルフルーツや柑橘系の香りが感じられ、第二アロマとしては蜂蜜やナッツのニュアンスが広がります。第三アロマにはバニラやキャラメルの香りも現れます。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がるフルーツ感が印象的です。中間は豊かなコクを持ち、フィニッシュには酸がしっかりと残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ドライフルーツやスパイスの風味が感じられます。

ヌンマー・9・ツヴィッシェン・デン・ゼーエン・シャウレーベ・トロッケンベーレンアウスレーゼは、オーストリア・ブルゲンラントの名門クラッハーが手掛けるデザートワインです。シャウレーベはその甘美な特性で知られ、特にトロッケンベーレンアウスレーゼは貴腐ブドウから造られ、濃厚でリッチな風味をもたらします。豊かなテロワールと徹底した栽培管理により、ワインは高い品質とエレガンスを示します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

マンゴー
パイナップル
オレンジ
ライチ

第二アロマ(発酵由来)

蜂蜜
ナッツ

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
キャラメル

フレーバー

甘美な果実味
濃厚なコク
爽やかな酸味
リッチな余韻

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
フォアグラ
クリームブリュレ
パイナップルのグリル

醸造について

このワインは、貴腐ブドウを使用しており、自然発酵が行われることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

美しい金色で、輝きがあり粘性が高い。濃厚な外観がデザートワインらしさを醸し出している。

香り

開けた瞬間、豊かなトロピカルフルーツの香りが広がる。時間が経つにつれ、ハチミツや花の香りが顔を出し、より複雑さを増す。

味わい

甘美なアタックから始まり、優雅な酸味が中盤を支える。タンニンは非常に穏やかで、後味には果実の濃厚さが残る。

総合

今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特別なデザートやチーズと合わせて楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5